…but first, pizza!

Daglig leder i Connections, Marianne Reistveit, besøkte den pittoreske byen Taormina på østkysten av Sicilia. Der fikk hun delta på et ekte siciliansk pizzakurs – og ifølge henne selv ble det verdens beste pizza.

Matlagingskurs i unike omgivelser

Et matlagingskurs på Sicilia er mye mer enn bare mat. Det er en sanselig reise gjennom tradisjon, kultur og fellesskap. Enten du velger å lære deg å lage autentisk italiensk pizza, håndlaget pasta eller klassiske sjømatretter, får du en opplevelse du vil huske lenge.

Kursene foregår gjerne i åpne, solrike omgivelser – på terrasser med utsikt over havet eller i rustikke kjøkken blant vinranker og sitrustrær. Under kyndig veiledning av lokale kokker lager deltakerne maten selv, fra bunnen av, med ferske og kortreiste råvarer.

Og det beste av alt? Kurset avsluttes med et herlig måltid der du nyter resultatet sammen med resten av gruppen – gjerne akkompagnert av en god siciliansk vin. Oppskriftene får du med deg hjem, så du kan imponere både familie og kolleger.

Hva gjør siciliansk pizza så spesiell?

Siciliansk pizza skiller seg ut fra den klassiske napolitanske eller romerske varianten på flere måter – og det er ikke bare tykkelsen det handler om.

Her får du en pizza med en luftig, tykk skorpe som er sprø utenpå og myk inni. Det skyldes en nøye balansert deigoppskrift og lang hevetid. Toppingen er ofte enkel, men smaksrik – med klassiske ingredienser som tomater, fersk mozzarella, ansjos, rødløk, sorte oliven og krydderurter som oregano og basilikum. Og av og til får du en lokal vri med for eksempel den sicilianske osten Pecorino eller grillet aubergine.

Dette er pizza laget med kjærlighet – og med fokus på råvarer og teknikk. Resultatet? En smaksopplevelse som virkelig gjør inntrykk.

Perfekt aktivitet for firmaturer

Å lage mat sammen er noe av det mest samlende du kan gjøre som gruppe. Man ler, lærer, samarbeider og nyter – alt på én gang. Et matlagingskurs på Sicilia passer perfekt for teambuilding, firmaturer og grupper som ønsker en sosial, morsom og minneverdig opplevelse.

Vil du lære å lage ekte siciliansk mat?

Connections skreddersyr firmaturer og gruppeopplevelser til Sicilia og resten av Italia – med autentiske matopplevelser. Enten dere ønsker pizzakurs, vingårdsbesøk, pasta-workshops eller noe helt annet, hjelper vi dere med å planlegge en firmatur som leveres med vann-i-munnen garanti. Ta kontakt i dag

Buon apetito!